秋冬季水温较低，鲫鱼需要更多高蛋白食物，此时可选用以下饵料：
荤饵
红虫：富含蛋白质，腥味浓，在水中能保持鲜活，动态诱鱼效果好，对鲫鱼吸引力极强，可直接挂钩，也可制作成红虫拉饵。
蚯蚓：有 “万能饵” 之称，腥味重，肉质软，适合秋冬季鱼口轻时鲫鱼吸食，可选择红蚯蚓，挂钩时保证蚯蚓鲜活以增强诱鱼效果。
商品饵
腥味为主的饵料：如老鬼的九一八腥味版，腥味浓郁，添加了虾粉等成分，能在冷水中快速传播气味，吸引鲫鱼。
浓腥浓香饵料：化氏的 4 号鲫和 6 号鲫搭配使用效果不错。4 号鲫麦香中带腥味，6 号鲫浓腥味，两者搭配可根据水温等情况调整比例，水温越低，6 号鲫比例可适当增加。
自制饵
用酒米：将大米或小米用白酒、蜂蜜、维生素 B2 等浸泡，提前打窝，能起到很好的诱鱼效果，留鱼持久。
虾泥饵：将鲜虾打成泥，加入适量面粉和雪花粉，揉成面团，虾味浓郁，富含蛋白质，符合鲫鱼秋冬的摄食需求。