什么鱼最白痴？ 什么鱼最便宜？

平时咱们逛菜市场、看海洋纪录片，总会不自觉琢磨两件事：有的鱼看起来呆呆的，是不是特别 “白痴”？还有买鱼的时候，想挑性价比高的，到底什么鱼最便宜？今天就来好好聊聊，什么鱼最 “白痴”？什么鱼最便宜？帮大家搞懂这些关于鱼的小疑问。

先说说最 “白痴” 的鱼，首推的肯定是翻车鱼。这鱼光听名字就透着股 “不机灵”，实际表现也确实没让人 “失望”。它的体型特别夸张，最大能长到三四米长、一两吨重，可脑子却小得可怜，也就核桃那么大，这脑子容量跟庞大的身体比起来，简直像 “随便塞进去的”。

也因为脑子小，翻车鱼的行为特别 “憨憨”。它最爱的事就是浮在海面上晒太阳，一晒就是好几个小时，动都懒得动，有时候天敌都快游到跟前了，它还反应慢半拍，不知道躲。而且它游泳速度超慢，遇到危险既不会逃也不会反击，只能任由天敌欺负，甚至偶尔会因为游泳姿势不对，自己翻过来卡在海里，得等海浪把它推正才能接着游，说它是最 “白痴” 的鱼，真不算冤枉。

不过别觉得翻车鱼 “一无是处”，它虽然 “笨”，但繁殖能力超强，一次能产上亿颗卵，靠这个 “优势” 才在海洋里存活到现在。而且它肉质鲜嫩，能做翻车鱼炖豆腐、香煎翻车鱼块，只是现在翻车鱼成了保护动物，可不能随便吃哦。

再来说说大家最关心的 —— 什么鱼最便宜。其实便宜的鱼大多是常见的淡水鱼或近海鱼，这类鱼产量高、养殖成本低，价格自然亲民，咱们平时在菜市场经常能见到。

首先得提鲫鱼，这鱼可以说是 “平价鱼代表”，市场价一般也就几块钱一斤。鲫鱼个头不大，刺有点多，但肉质特别鲜，最适合熬汤，比如鲫鱼豆腐汤，熬出来的汤奶白浓郁，喝着暖心又有营养，不管是老人还是小孩都适合喝。而且鲫鱼容易养殖，全国各地的菜市场基本都能买到，平时想喝鱼汤又不想花太多钱，选鲫鱼准没错。

还有罗非鱼，价格也很便宜，大多在五六块钱一斤。罗非鱼是淡水鱼，适应能力强，生长速度快，所以产量特别高。它的肉质细嫩，刺比较少，做法也多，能清蒸、红烧，还能做成烤鱼，不管是家常吃还是招待客人都合适。不过要注意，罗非鱼对水质要求不高，买的时候尽量选正规渠道的，吃着更放心。

另外，巴沙鱼也算是便宜又好吃的鱼，冷冻的巴沙鱼柳，价格一般十来块钱一斤，而且没刺，处理起来特别方便。平时可以用巴沙鱼柳做香煎巴沙鱼、巴沙鱼水煮鱼，或者裹上淀粉炸着吃，口感软嫩，家里有孩子的话，吃巴沙鱼也不用担心卡刺，性价比特别高。

常见疑问解答

问：除了翻车鱼，还有没有其他看起来比较 “白痴” 的鱼呀？

答：当然有，比如吸盘鱼就挺 “憨憨” 的。吸盘鱼背上有个像吸盘一样的结构，平时不爱自己游，总喜欢吸在鲨鱼、鲸鱼或者轮船底部，跟着 “搭便车”，连找食物都靠蹭，遇到危险也只会跟着宿主跑，不会自己躲避，看起来也特别 “不聪明”。

问：便宜的鱼是不是口感都不好？有没有便宜又好吃的鱼推荐？

答：不是哦，很多便宜的鱼口感都不错。除了前面说的鲫鱼、罗非鱼、巴沙鱼，还有武昌鱼也很划算，价格十来块钱一斤，肉质细嫩，刺也不多，最适合清蒸，能最大程度保留鲜味；还有小黄鱼，新鲜的小黄鱼价格不贵，用来香煎或者煮汤都特别鲜，吃起来一点不输贵的鱼。

问：买便宜的鱼时，怎么判断鱼新不新鲜呀？怕买到不新鲜的影响口感和健康。

答：判断鱼新鲜很简单，首先看鱼眼，新鲜的鱼眼清亮饱满，不会浑浊；再看鱼鳃，新鲜的鱼鳃是鲜红色的，没有异味；然后摸鱼身，新鲜的鱼身有弹性，按下去能很快恢复；最后闻味道，新鲜的鱼只有淡淡的鱼腥味，没有臭味或其他异味，按这几点挑，基本能买到新鲜的鱼。

看完这些，大家应该知道什么鱼最 “白痴”、什么鱼最便宜了吧？其实不管是 “憨憨” 的翻车鱼，还是平价的鲫鱼、罗非鱼，都有自己的特点。你们平时买鱼最喜欢买哪种？有没有遇到过特别 “白痴” 的鱼？欢迎在评论区分享你的经历，咱们一起聊聊关于鱼的趣事！