老汤玉米和老坛玉米在钓鱼时各有优势，具体哪个更好取决于钓鱼的环境、目标鱼种以及个人喜好。
老汤玉米通常指的是经过长时间炖煮或发酵的玉米，其味道浓郁，带有一定的酸甜口感，对草鱼、鲤鱼等底层鱼类具有较强的吸引力。老汤玉米的制作过程相对简单，成本也较低，是许多钓鱼爱好者常用的饵料之一。
老坛玉米则是经过特殊发酵工艺制成的，其味道独特，带有一定的酵香和微酸味道，对大鲤鱼等鱼类具有较好的诱食效果。老坛玉米的制作过程需要一定的技巧和耐心，但制作成功后，其诱鱼效果往往更加显著。
综上所述，老汤玉米和老坛玉米各有千秋，钓鱼者可以根据实际情况进行选择。