手术后病人和家属的共同愿望就是快点好起来，而我在门诊遇到最多的问题也是医生，我吃什么能够快点恢复？这个术后饮食真的马虎不得，今天我给大家一一解答，顺便帮你避开那些坑爹的误区。
医院术后为什么要加强营养？
手术对身体来说是一场应急，术后补充充足的营养不仅是恢复体力，更是修复损伤组织，提升免疫力的关键。
术后是不是要大补特补？
一口气是吃不成胖子的，术后饮食要遵循两个核心，循序渐进，营养全面。
饮食安排要有节奏
第一，流质饮食
手术后初期可以先喝点清水、米汤、果汁等流质，既容易消化又能避免胃肠道的负担过重。
第二，半流质饮食
比如米粥、面条、蔬菜泥等等，能够提供一些能量和基础营养，但仍需要注意少量多餐。
第三，普通饮食
等到胃肠道逐步恢复后，可以开始加入鱼肉、鸡肉、豆制品等蛋白质丰富的食物，搭配蔬菜、水果，均衡饮食，营养全面。
在于蛋白质、维生素和矿物质的合理摄入
蛋白质来源也很多，比如说牛奶、鸡蛋、鱼肉、牛肉、猪肉等等，只要不过敏，吃的种类越丰富越好。根据目前的营养素供应量，蛋白质应提高到一点五到两克每公斤每天。
结合不同食物蛋白质含量的情况，按照七十公斤的成年人的体重，大概需要一百零五克到一百四十克蛋白质。组合不同种类食物，黄豆一百克、青鱼两百克、牛奶四百克、牛肉两百克，这样差不多就有一百多克的蛋白质。大家也可以根据下面这张表来计算所需食物量。
再就是维生素的摄入
尤其是维生素 c，有助于加快伤口愈合。整理的蔬菜中维生素 c 含量排名靠前的，大家可以截图保存，挑选自己喜欢吃的，毕竟吃得下才能起作用。
还是要提醒一下，有些水果比如说冬枣含糖量不低，糖尿病患者需要注意控糖，血糖不稳定是不利于伤口愈合的。术中输血较多的患者，补充铁质能够帮助造血，锌能够增强免疫力，推荐动物肝脏、红肉、南瓜子、牡蛎来补充铁和锌这类矿物质。
发物能不能吃？
发物是个民间概念，比如说鸡鸭鱼、虾被认为会导致伤口发炎，但实际上这些食物富含优质蛋白，对术后恢复是有益的。所以只要这些食物不过敏，并保证食材的新鲜，完全可以放心吃。
喝汤是不是等于补营养？
很多人迷信鸡汤、骨头汤、黑鱼汤，奶白奶白的汤汁其实是乳化的脂肪。汤的营养成分可以看这个公式：水分 + 嘌呤 + 维生素 + 脂肪 + 氨基酸 + 调味品，而这些营养素只占原食物含量的百分之十到十二，所以少喝汤，多吃肉。
要不要吃补品？
人参、鹿茸虽看似大补，但并不适合每个人。还有一些保健品，根据《保健食品通用标准》，保健品是食品的一种，能调节人体的机能，适用于特定人群使用，但不以治疗疾病为目的。
术后营养补充应以保证人体必需营养素的摄入为前提，之后再考虑服用保健品。
吃不下又怎么办？
吃不下，胃口不好，摄入的营养达不到每天营养需求，这个时候可以在医生指导下使用特殊医学用途配方食品进行肠内营养。
全营养特医食品包含每日均衡饮食中所含的各种营养素，比如说蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等等。与等量流质饮食相比，可获取更多的能量，更易消化吸收，是术后补充营养的最佳选择。但注意食用时要在医生指导下合理选择，避免盲目地依赖。
术后饮食的核心是要循序渐进，从流质到普通饮食，胃肠道功能需要适应，营养均衡，蛋白质、维生素和矿物质一个都不能少。科学避坑，补品别迷信，喝汤记得吃肉。术后营养需求高于平时，必要时求助特医食品。
记住，虽然科学饮食是术后恢复的基石，但还需搭配适量运动和良好休息。